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简要描述:黑胡椒牛排全自动真空滚揉机是一种用于食品加工的设备,主要通过在真空状态下对原料进行滚揉、按压和腌制,以提高肉制品的质量和口感。? 这一过程涉及将嫩化后的原料肉与辅料、添加剂等在真空状态下均匀混合,利用物理冲击原理使肉块或肉馅在滚筒内上下翻动、相互撞击和摔打,从而达到按摩和腌渍的效果?。真空滚揉机的主要功能包括增强肉的结合力及弹性,提高产物的口感及断面效果;增强保水性,增加出品率;
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产物分类
肉制品加工设备
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